كثيراً ما نتعرف على أكلات جديدة من التراث السوري تحتضنها الموائد في بيوتنا بشهر رمضان الكريم، لتشتهر كل أو مدينة بأطعمة تفتخر بها، وتكون هنالك الفرصة للتعرف على هذه الأكلات التي ترتبط بذاكرتنا ونشاركها مع من نعرفهم على الإفطار كواحدة […]
أحمد عبد المنان
المطرقة الحديدية التي قتلت الملك وأتت بعيد النوروز
عندما نذكر كلمة “نورزو” أول ما يخطر في أذهاننا هم الأكراد وأعيادهم وورقصاتهم وإشعال النار والألوان الزاهية، فمن أين جاء عيد النوروز وما قصته؟ تروي “أسمهان” (55عاماً) والتي تعمل في الزراعة بمنطقة عفرين، قصة النوروز: “هذا العيد يكون تحديداً بـ21 […]
الحميماتي أبو علي: “الغرغرة مع الطيور أريح من البشر”
“عندما تقول حميماتي أي شخص سيء السمعة للأسف ولكن في خلق أحسن من خلق” يقول أبو علي السيد من حلب وهو “يغرغر” مع طيوره على سطح منزله معتبراً هذه “الغرغرة” الحديث الأكثر راحة من غيره مع البشر. يتحدث الرجل الخمسيني […]